“中华川菜·世界品味”系列活动首次走进非洲

津巴布韦当地时间4月16日,“中华川菜·世界品味”走进津巴布韦、“中医关怀”和“中餐繁荣”系列活动在津巴布韦首都哈拉雷成功举行,这是该系列活动首次在非洲举办。当地政界、商界、文化界和媒体代表以及华侨华人等300余人出席活动。

当天,“中华·川菜·世界品味”走进津巴布韦活动在中国驻津巴布韦大使馆内成功举办。四川代表团精心设计的川菜文化展台围绕“食在中国,味在四川”的理念,通过“熊猫戏竹”“宫保鸡丁”“麻婆豆腐”“开水白菜”等创新与经典川菜,全面展示了熊猫文化、四川民俗文化以及川菜、川茶、川酒的美妙滋味,活动现场气氛十分热烈。

200余名中外嘉宾品鉴到了“宫保鸡丁”“粉蒸牛肉”“干烧虾球”“四川凉面”等地道巴蜀滋味,让川菜在津巴布韦大放异彩。川剧变脸、大木偶书艺《中津友好》和女生独唱《茉莉花》等巴蜀特色文艺演出也收获了现场嘉宾的阵阵喝彩。

中国驻津巴布韦大使郭少春在致辞中表示,今天的活动从一个独特的视角来了解中国,那就是“舌尖上的四川”,希望以此次活动为开端,促进中津、川津在旅游、经贸等领域的交流合作。

津巴布韦新闻、宣传和广播服务部部长莫妮卡·穆茨万古瓦在致辞中表示,她曾在中国生活四年,并两次到访成都,她认为世界上任何一个城市如果没有川菜馆就不能算是一座国际化都市,美食是让津中两国人民紧密相连的重要纽带之一。她表示,今天又再次品尝到了美味的川菜,自己最喜欢“干烧虾球”,希望通过此次活动,能让中津关系更上一层楼。

当天,“中医关怀”义诊活动在津巴布韦华侨华人联合总会举行,4名资深中医师为当地100余名华侨华人、当地民众普及了医学和康养常识,进行了常见病、慢性病咨询,并开展初步筛查、诊断和一般治疗等服务。

当天还举行了“中餐繁荣”川菜烹饪技能培训活动,中国烹饪协会国际美食委员会副主席李晓副教授等6名川菜推广和烹饪大师向当地厨师传授了“宫保鸡丁”“麻婆豆腐”“鱼香龙利鱼”等经典川菜的国家标准烹饪方法。

津巴布韦华侨华人联合总会会长从玉玲表示,这是国内各级侨务系统首次组织中医和厨师来津开展“海外惠侨工程”之“中医关怀”和“中餐繁荣活动”,旅津华侨华人深深感受到了祖(籍)国的关怀,很多当地侨胞闻讯后驱车数百公里来到哈拉雷接受义诊,南非、肯尼亚等邻近国家的侨领也专程到津巴布韦参加活动。

津巴布韦广播电视台的尼亚莎对川剧变脸节目印象深刻,她表示这一节目用类似魔术的手法让人们感受到这门独特艺术的魅力。同时,她也非常喜欢大木偶书艺表演,希望今后自己能够有机会学习中国书法。

本次活动由国务院侨务办公室、中国驻津巴布韦大使馆和四川省人民政府主办,四川省侨务办公室和四川省海外交流协会承办。

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